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Apéro healthy pois chiches et graines de courge

Apéro healthy : Graines de courge et pois chiches grillés

Lors d’une soirée entre amis, j’ai pu tester deux recettes pour un apéro healthy, vegan et sans gluten 🙂 En plus des traditionnels légumes que l’on plonge dans une sauce maison, je vous propose de remplacer les cacahuètes par des pois chiches ou des graines de courge grillés. C’est rapide et très simple à faire !Pois chiches épicés grillés

  • 1 boîte de pois chiches (ou des pois chiches secs trempés toute une nuit)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Épices de votre choix (curry, cumin, paprika)
  • Sel et poivre

Préparation

1 – Préchauffez le four à 180°c.
2 – Versez vos pois chiches égouttés et séchés dans un bol. Si les pois sont trop humides ils seront moins croustillants.
3 – Ajoutez dans le bol, l’huile d’olive puis les épices, le sel et le poivre.
4 – Mélangez le tout et placez les pois épicés sur une plaque de cuisson.
5 – Faites cuire 25 minutes au four à 180°C.
6 – Mettez ensuite la fonction « Grill » pendant 5 minutes pour terminer la cuisson, le but est d’obtenir des pois chiches croustillants 🙂

Vous pouvez les servir chaud ou froid ! Je trouve qu’ils remplacent bien les petits gâteaux apéros, ils sont parfaits pour un apéro healthy !

Graines de courge grillées

  • Graines de courge (citrouille ou potiron par exemple)
  • Sel

Apéro healthy graines de courge

1 – Préchauffez le four à 180°C.
2 – Rincez vos graines dans une passoire pour les nettoyer. Faites les sécher.
3 – Etalez vos graines uniformément sur une plaque.
4 – Parsemez les graines de sel.
5 – Laissez cuire 20 min. au four en les remuant toutes les 5 min.*

Il ne reste plus qu’à les servir.

Nous nous sommes régalés avec cet apéro healthy, ces deux recettes ont même été approuvées par les enfants comme la recette des frites sans friteuse de Flo.

Et vous, de quoi est composé votre apéro healthy ?

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5 Commentaires

  1. Bordelaise By Mimi

    9 mars 2018 à 19 h 20 min

    Hello!
    Merci pour l’idée. Cet apéro healthy est simple et assez rapide à faire. Les ingrédients sont faciles à trouver. Et comme tu dis, ça change des cacahuètes 🙂
    Bisous et bonne aprem
    Mimi

    1. Audren

      13 mars 2018 à 12 h 14 min

      Salut ! De rien avec plaisir 🙂 Bises et bon début de semaine !

  2. byelodieblog

    10 mars 2018 à 12 h 14 min

    En apéro healthy, j’adore faire des bâtonnets de légumes avec du houmous ♥ Je pense que je vais tester tes deux recettes, parce que ça me donne bien envie, ça doit être délicieux ! Merci pour le partage 🙂 Des bisous !

    1. Audren

      13 mars 2018 à 12 h 15 min

      De rien 🙂 Oh oui l’houmous un indispensable aussi ^^ Bises

  3. Pause healthy et bio pour un goûter gourmand et plein d'énergie

    21 mars 2018 à 13 h 14 min

    […] l’apéro healthy, voici la pause healthy ! J’ai tendance à grignoter l’après-midi et pour éviter de […]

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